¿Alguna vez te has preguntado a qué sabe la madera?
EL PRINCIPIO
¡Probamos el mismo vino 6 veces para 6 experiencias diferentes!
Nuestras botellas se llenan con el vino o licor de tu elección: según la experiencia que desees tener o según tus preferencias.
Trabajamos con viticultores del suroeste. Nuestro vino es joven y no ha tenido ningún añadido de madera más que a través de la varilla que se deja en infusión.
En la botella está indicada la referencia del palo de madera que llevas en su interior, así como su orden de degustación para la experiencia enológica.
Los palitos de madera están integrados en 5 botellas de la caja, la sexta botella sin palito sirve como testigo de la experiencia gustativa identificada por la letra C. Cada palito representa un nivel de calentamiento diferente, aportando así diferentes notas gustativas.
Te ofrecemos:
- Roble francés sin calefacción FU
- Roble Francés Tostado Medio FM
- Roble Francés Tostado Medio Plus FP
- Roble Francés Alto Calor FH
- Roble Americano Tostado Medio AM
SABOREO
Ten siempre en cuenta que estás catando el mismo vino, con la misma dosis de madera (que corresponde aproximadamente al 60% de la intensidad de una barrica nueva), y el mismo periodo de crianza. ¡Te sorprenderá! ❶ Presentar primero el vino sin barrer (C). Pruébalo y analízalo: color, nariz, boca. Describe la expresión de la fruta, su frescura, su posible acidez, su longitud en boca, su complejidad (o su sencillez, etc.). No dudes en volver a probar este vino sin crianza mientras pruebas los siguientes vinos, para darte cuenta de a qué. medida en que (...)
NOTAS AROMÁTICAS
¡Estos palitos de madera te aportan las notas básicas de la teoría enológica de la madera! A cada intensidad de calentamiento, una nota aromática específica... Cada trozo de roble cuenta una historia diferente, con aromas principales y secundarios, aspectos tánicos o dulces... ¿Podrás reconocerlos? VAINILLA - CLAVO - MOCA - A LA PLANCHA - AHUMADO - GRAFITO - TANINOS - COCO - APIO Y muchos otros… No dudes en enviar (...)
Disfruta y diviértete
Aquí están nuestras 2 consignas que queremos que sean una promesa. Ya sea que participes en uno de nuestros eventos, degustaciones o compres un kit, ¡el objetivo es que pruebes y disfrutes! Y quién sabe, ¡tal vez aprendas 2 o 3 cosas útiles!