F.A.Q. - Foire aux Questions

PREPARATION

Pour commencer, nous vous conseillons de choisir un vin non boisé, rouge, blanc ou rosé. N’hésitez pas à demander conseil à votre caviste préféré. Si vous n’en avez pas et que vous n’êtes pas encore un expert en vins, vous pouvez partir sur un « ….. », ou un « ….. » par exemple.

Faut-il acheter d’autres ingrédients en plus du Kit ?

Seul le vin (ou le spiritueux) à infuser est à ajouter au Kit. Nous ne pouvons pas pré-remplir les bouteilles au risque de voir le vin lentement s’oxyder et devenir imbuvable. Et puis, c’est votre expérience ! Vous avez carte blanche. C’est à vous de choisir l’alcool que vous souhaitez ‘décortiquer’ sous différentes formes.

Qu'est-ce qu'un vin non boisé ?

C'est un vin qui, comme son nom l'indique, a peu séjourné en barriques. Par conséquent, il n'a pas eu le temps de s'imprégner de ses arômes typiques de vanille, de caramel ou de brûlé selon le degré de brûlage du bois.

Quelle quantité de vins me faut-il ?

Vous disposez de 6 bouteilles de 75cl ; par conséquent un B.I.B. ou un ‘cubi’ de 3L de vin de table en rouge ou en blanc mono-cépage fera très bien le travail.

Est-ce possible de faire l'expérience avec de grandes bouteilles ?

Oui, il suffira de doubler la dose de sticks.

Peut-on utiliser ce concept avec un spiritueux ? Lequel de préférence ?

Bien sûr ! L'expérience est tout aussi intéressante avec de la bière ou des eaux-de-vie jeunes comme le Rhum. Testez avec votre boisson préférée pour la découvrir sous un angle nouveau.

Combien de temps laisser infuser les bâtonnets ?

L’expérience demande un peu de patience. Laissez donc infuser vos bouteilles en position verticale ou horizontale pendant une vingtaine de jours minimum, dans un endroit frais et ventilé à l’abri de la lumière. Vous êtes impatient ? Trop tôt, la magie risque de ne pas avoir eu le temps d’opérer. Vous avez oubliez vos bouteilles plus d’un mois ? Très bien ! Elles sont parfaites. N’attendez pas non plus trop de temps car elles risquent d’oxyder lentement, ce qui va finir par rendre votre vin infusé imbuvable.

Est-ce que je peux réutiliser les bâtonnets de chêne ?

Pour obtenir un résultat agréable, il est préférable d'utiliser les bâtonnets seulement deux fois. Pendant l'infusion, l'alcool pénètre dans le bois et se gorge de tanins et d'arômes. Après deux infusions, le chêne ne pourra plus offrir ces qualités à l'alcool infusé.

Où trouver de nouveaux bâtonnets de chêne ?

Les recharges seront bientôt disponibles sur Indiegogo.

Je préfère une des chauffes en particulier, puis-je obtenir une recharge spéciale ?

Des recharges avec une ou plusieurs chauffes seront bientôt disponibles sur Indiegogo.

Quelle est la recette parfaite ?

C’est celle que vous créez vous-même avec votre kit, que vos amis et vous-même appréciez et qui se marie avec vos plats préférés.

DEGUSTATION

Comment déguste-t-on un vin ?

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Comment organiser une dégustation ?

Retrouvez toutes les informations grâce à votre code personnel qui se trouve dans votre kit de dégustation LE GOUT DU TEMPS.

Comment analyser chaque vin ? Chaque spiritueux ?